MI MERIENDA OFICIAL: CALABAZA AL HORNO

Porque es dulce, porque parece que me coma un trozo de pastel y por sus numerosísimas propiedades como: Vitaminas A, B y C, minerales: Zinc, Calcio, Cobalto, Boro, Potasio y Magnesio. Previene el cancer de útero, cólon, pulmón y estómago por su alto contenido en Betacarotenos, también regula el azucar en la sangre. tiene alto contenido en fibras y es diurética.

Asi que... ¿a que esperas a comerte un buen trozo?

ME CONFIESO... HE PECADO Y MUCHO!

Pese a lo convencida que me tiene esta dieta, no he podido controlarlo y he llevado como 2 semanas saltándomela "a la torera" (pizza, pan, lentejas y hasta un plato de paella... uff!) soy cosciente de mis actos y no me voy a escusar. La consecuencia 1kg ganado!

Ayer empecé a reformarme y tome las riendas de mi alimentación de nuevo continuando con crucero como si no hubiera pasado nada, concienciada y manteniendo la ansiedad a raya, con la misma filosofía que cuando empecé: por mi salud, por sentirme bien y por poner todo de mi parte.
Os comparto esto para que si alguien me lee y ha tirado la toalla, que la vuelva a recoger con más fuerza y sobre todo házlo por tí!

Tarta de queso (crucero)

Esta receta esta totalmente basada en el video de youtube de mmb2412.

Ingredientes:
-3 huevos
-2 cs de maizena
-1 tarrina de queso batido 0% (500gr)
-2 cs de edulcorante
-1 pizca de sal
-Cacao puro valor 0% para adornar

Se baten los huevos en un bol, se le incorpora la maizena, el queso, el edulcorante y la pizca de sal. Se mezcla todo bien hasta que queda una masa homogénea y se introduce en un molde apto para microondas. Lo dejamos en el microondas 10 minutos a máxima potencia (cuidado! el tiempo va a depender de cada microondas) hasta que esta cuajada, espolvorear el cacao por encima, dejar enfriar y meter en el frigorífico.

Espero que la probeis!!

CAMBIO DE VIDA

Parece que desde que empecé la dieta muchos cambios en mi vida han venido rodados, cambios radicales que me han hecho plantearme mi vida desde otro punto de vista, creo que el primero fue un revés laboral (de tener 2 trabajos a no tener ninguno en 24h) y de ahí supongo que se encadeno mi crisis existencial de los treinta y tantos:

Me sentía  como encerrada en un cuarto sin ventanas, como un robot con detector de movimiento que cuando se choca con la pared camina hacia la otra parte del cuarto, hasta que vuelve a chocar con otra y camina de nuevo hacia la primera. ¿porque estaba empeñada en buscar un trabajo que nada tenia que ver con lo que yo quería y que me hacia sentir tan triste? ¿por qué tenia que guardar mi creatividad junto con mis títulos en un cajón? Sí!, por la crisis, pero, igualmente estaba sin trabajo y con horribles expectativas de que con, suerte (ja,ja) encontraría de nuevo un puesto mal pagado de telemarketing o comercial a puerta fría con un horario terrible y jugándome cada día el despido si los objetivos de ventas no se cumplen.

Me ha costado darme cuenta no te lo negaré (estoy acostumbrada a trabajar para otros, es lo que siempre se ha hecho si no tenias una cantidad importante de dinero para abrirte algo) no tengo recursos económicos para abrir nada,  pero he desempolvado mis títulos de Asesora de Imagen, maquilladora y esteticista profesional, y he decidido que hoy QUIERO SER MI PROPIA JEFA!!

Así que he mandado mi solicitud de Ingreso para trabajar con los productos de belleza Mary Kay (porque los he probado y son de lo mejor que puedes encontrar hoy en el mercado, es cosmética de alta gama a precios accesibles) haré demostraciones, cursos de automaquillaje y fiestas de color en casa de mis conocidas, para que prueben, toquen y se enamoren de los productos como yo lo he hecho.

Comer en el trabajo

Mañana será un día "durillo" porque me han cambiado el horario del trabajo y a partir de ahora tendré que comer allí. He comentado con las compañeras para sopesar las opciones (Unas irán al bar y otro grupo irá al parque tipo "picnic" con los taper de casa).
Despúes de pensar los pros y los contras voy a unirme al picnic porque controlaré un poco más lo que como ya que lo traigo hecho de casa, por el ahorro económico y por disfrutar de los últimos dias de buen tiempo. Así que me he cocinado una tortilla de cebolla y trozos de pechuga y me haré unas tiras de "pasta para pizza" como acompañamiento.
Ya os contaré que tal la experiencia.

HE PERDIDO 10KG!!

Me siento fenomenal!! parece mentira que en tan poco tiempo se pierda tanto!

El problema ahora es la ropa, me queda bastante grande pero claro no voy a invertir en nueva porque mi propósito es seguir perdiendo así que ando medio disfrazada!!

Receta del bizcocho de 2 colores (fase crucero)

El secreto de este bizcocho es hacer 2 bizcochos diferentes uno encima del otro pero sin terminarse de hacer para que cuajen juntos.

Ingredientes del bizcocho de vainilla:
-1cs de leche en polvo
-1 huevo y 1 clara
-1cs edulcorante
-1cs salvado de trigo
-2 cs salvado de avena
-1cs de levadura
-2cc de aroma de vainilla
-1cs de yogurt desnatado limón

Batir todos los ingredientes bien y colocar en el molde rectangular de silicona, poner en el microondas 3 minutos 700wt.

Ingredientes para ell bizcocho de chocolate:
-1cs de cacao en polvo valor 0%
-1huevo y una clara
-1cs edulcorante
-1cs de levadura
-1cs de salvado de trigo
-2cs de salvado de avena
-1cs de queso batido 0%

Mezclamos y batimos todo bien , añadimos la mezcla por encima del bizcocho anterior (que estará a medio hacer) 6 minutos todo al microondas y pinchamos por el centro con un palillo, si este sale limpio ya lo tendremos, si no dejar entre 1 y 2 minutos más.

Receta para hacer pizza estilo Dukan (fase crucero)

Esta receta nos servirá para pp y pv dependiendo del relleno que le pongamos a nuestra pizza: si estais en pp podeis hacerla de atún, gambitas y surimi o con carne picada y pavofrio y si estais en pv lo podeis hacer con las proteinas permitidas que querais acompañadas de cualquier verdura permitida.También podeis condimentarla en cualquiera de los casos con  una cucharada de tomate triturado, orégano y un poco de queso batido 0%.

Ingredientes para la masa de pizza:
-2cs de leche en polvo
-20gr de maizena
-1 huevo
-sal
-1cc de levadura
-Orégano

Mezclamos todo hasta que queda una masa homogénea y repartimos por el papel para horno dandole forma redondeada. Dejamos en el horno (previamente calentado) a 180º unos 10min por cada lado, añadimos los ingredientes que llevará nuestra pizza (en mi caso puse trocitos de pimiento rojo, cebolla, brocoli y champiñon y bañe la base con tomate triturado y atún al natural desmigado y coroné la pizza con una cucharada de queso batido 0% y mucho orégano) unos 10 minutos más al horno y... A DISFRUTAR !!

Receta de rollitos de perca rellenos al horno (pv crucero)

Ingredientes (para 4 prsonas):

-4 filetes de perca fresca grandes
-1 bote setas variadas sin aceite
-1 manojo de ajos tiernos
-Media cebolla
-1 bolsita pequeña de gambas peladas crudas
-Pimentón
-Pimienta blanca
-Perejil picado
-Una pizca de sal
-Medio vaso de agua
-Palillos de madera para pinchos

El relleno:

Se pone en una cazuelita antiadherente al fuego medio vaso de agua y echaremos las gambas, las setas y los ajos tiernos (troceados y limpios) y la cebolla picada con una pizca de pimienta blanca y sal hasta que se cuezan.

Precalentamos a 200º el horno.

Se presentan los filetes en plano y con la ayuda d una cuchara grande posamos el relleno en el centro y plegamos de un lado y de otro en forma de rollo y cerramos con un palillo.Colocamos en una bandeja para horno y espolvoreamos el pimentón por encima, utilizamos el caldo sobrante del relleno para aderzar por encima antes del horneado. Hornear entre 10-15min a 200º y .... LISTO!!

Receta de la ensalada de anillas de calamar (pv crucero)

Ingredientes:
-6 anillas de calammar frescas
-1 tomate
-Media endivia
-1 pepino

Para la salsa de aliño:
-50ml de leche desnatada
-Sal y pimienta
-Una pizca de albahaca
-Una pizca de nuez moscada
-Unas gotas de vinagre

Se prepara en un cazo la leche con la sal, pimienta , nuez moscada y albahaca y se lleva a ebullicion, se trocean las anillas de calamar y lass cocemos (removiendo para que no se pegue nada), dejamos enfriar y luego reservamos 1 hora en el frigorifico.

Troceamos el tomate y el pepino y añadimos unas gotitas de vinagre, vertemos los trocitos de calamar y la salsa de leche (que ya estará fresquita) y solo nos quedará mezclar y corregir la sal si hiciese falta

Receta de carne picada estilo campestre (pv crucero)

Ingredientes:
-1 bandeja de carne picada de pavo y pollo desgrasado (Mercadona)
-Pimentón
-Ajo en polvo
-Pizca de nuez moscada
-Sal
-1 lata pequeña de tomate triturado
-Media berenjena
-2 pimientos verdes
-Medio manojo de espárragos trigueros
-1/2 vaso de agua

Lavamos y troceamos la berenjena, los pimientos y los esparragos. En una sartén  grande antiadherente ponemos a hacer la carne picada  y añadimos la verdura troceada con un poco de pimentón, sal, la pizca de nuez moscada y el ajo en polvo y removemos  con una cuchara de madera (para no estropear la sartén) añadiremos medio vaso de agua para cocer la verdura y que no se seque. Cuando la verdura va dorandose y el agua se ha evaporado por completo añadiremos el tomate triturado y dejamos que el tomate se cueza y espese. Probar y  si se precisa rectificar de sal.

Menú crucero tipo PV

Este es un menú para un día de proteina y verdura  (PV)

Desayuno:
-Yogurt natural 0% desnatado natural

Almuerzo:
- 3 pepinillos en vinagre
- 2 lonchas de pechuga de pavo

Comida:
-Carne picada al estilo campestre*

Merienda:

- Magdalena choco Dukan

-Yogurt natural 0% edulcorado

Cena:

-Ensalada de anillas de calamar*

Menú crucero tipo pp

Este es uno de los menus que hice hace poco en un día de proteina pura (PP)

Desayuno:
-Yogurt natural 0% desnatado natural

Almuerzo:
- 2 lonchas de pavofrio
-Café del tiempo edulcorado

Comida:
-Moluscos con cecina*

-Yogurt natural 0% desnatado natural

Merienda:
-Magdalena choco Dukan*
-Corrtado del tiempo edulcorado con la leche desnatada

Cena:
-Longanizas de pavo y pollo a la plancha desgrasadas
-Quesito de Burgos 0%  con huevas de lumpo rojas

Ejercicio desde fase crucero

Hoy quería hablaros de lo que yo hago para endurecer, fortalecer y, como dice el Dr. Dukan: "añadir un General al jército de lucha contra el sobrepeso"

He de decir que de toda la vida no me gusta demasiado el deporte y el calor me pone de mala leche, así que mal empezábamos, solución: un horario sin calor y ánimo extra con música.
Desempolvé mi mp4 y lo cargue con música cañera tipo "poker face"Lady Gaga, "wakawaka"Shakira... y busqué un recorrido que fuera de 30 a 40 minutos, este:

No estoy segura de cuantos km son (cuando me compre el podómetro os lo pongo). Es un recorrido que hago andando rápido (marco bastante el ritmo con la música) y conforme lo voy haciendo diariamente voy disminuyendo el tiempo (antes lo hacía en 45min y en una semana que llevo ya lo hago en 35min.). Salgo alrededor de las 8 p.m. y cuando llego hago unas poquitas abdominales porque se la tengo jurada a mi barriguita (pocas, pocas 2 series de 20).
Y eso es todo !

Receta de Tofu con verduritas y vinagreta (pv crucero)

Ayer fué la primera vez que cociné Tofu, ya lo había probado antes en una empanadilla que compre en un herbolario y he comido tambien hamburguesas de Tofu. Pero jamás había experimentado con él más alla de esto.
Deciros que me he llevado una grata sorpresa: pensé que 2'30€ para un trozo de Tofú natural (220gr)era un poco caro como para comprarlo a diario pero luego ví que de ese trozo salieron 2 platos cundidores (y si lo gasta de acompañamiento en culquier carne...) me pareció  una buena compra.
Aquí os dejo como lo cociné:

Ingredientes:
100gr de Tofu natural
2cs de vinagreta (la que me sobro del sábado)
Medio puerro
1/4 de pimiento rojo
4cs de tomate triturado
Sal y pimienta

Cortamos el Tofu en dados y lo ponemos a cocer en una sartén junto a la vinagreta y el tomate. Cortamos el pimiento y el puerro en juliana y lo echamos tambien, sal pimentamos al gusto. dejamos cocer unos 10-15 minutos (hasta que el tomate espese) removiendo de vez en cuando.

A esta receta le puedes añadir trocitos de pollo y champiñones también!!

¡¡¡¡¡¡¡Espero que lo probeis y me lo conteis!!!!!!!

Receta de Vinagreta Dukan a mi estilo (fase crucero)

El segundo día pv (es decir el 4º de crucero) fué el sábado,para comer hice pechuga con ensalada y utilicé la vinagreta Dukan pero a mi modo y he de avisaros que la mostaza de Dijon pica un poquito.
Aquí os dejo mi receta:

Ingredientes:
1cc de mostaza de Dijon
1cs de queso batido 0%
1 chorrito de vinagre de vino
3cs agua
Pizca de pimienta
Pizca de ajo en polvo
Pizca de albahaca
Pizca de hierbabuena

Se mezcla todo en un cuenco pequeño y este es el resultado:

Recomiendo que si es para aderezar ensaladas lo tengais como mínimo media hora en el frigo pues así hace que la ensalada este más jugosa y más fresca.

4º dia fase Crucero: cenando en un Wok

Fuí ha cenar a un Chino Wok (tipo buffet libre con zona wok, zona plancha y zona parrilla argentina) me lo tomé como un reto personal: comí esparragos blancos, mejillones con picada de pimientos crudos y cebolla, escogí para el plato caliente un filete de ternera (que me hicieron en la parrilla porque descarté tanto la plancha como el wok por los aceites y las salsas con la que lo cocinan todo) y de beber una Coca cola Zero. Me porte muy bien y me fuí con mi marido a una terracita a "tomar algo" como me sentí llena no quise meterle burbujas al cuerpo y me pedí un té del tiempo con sacarina y disfruté del resto de la velada (y de la compañia) en aquella terraza.

¡Reto superadooooo!

Fase crucero

En esta fase he elegido 1pp/1pv (un día proteina pura otro proteina + verduras) creo que asi se hace más llevadero pq cambias cada 24h. Os pondré algún menú pero no todos porque son bastantes dias y no quisiera que esto fuera tedioso.

Os cuento que el primer día de pv comí ensalada fresca con pechuga y cené una berenjena rellena de carne de ternera picada, disfruté de las verduras como en ninguna dieta antes (normalmente en otras dietas cuando tomaba hervido o ensalada más bien me daban ganas de llorar).

Los días pp son casi iguales que en la fase Ataque pero con alguún capricho de la tabla de "Tolerados" (se permiten 2 tolerados al día) l tolerado preferido es el cacao 0% y me encantan las magdalenas de chocolate aunque nunca he conseguido comerme las 3 que salen con mi ración porque siempre les salen "amigos por todas partes" y a mi marido le chiflan. Y otro tolerado con el que suelo deleitarme es un quesito del caserio light (mirando todas las tablas de todas las marcas es el que menos carbohidratos y grasas tiene y más proteinas).

Magdalenas de Choco Dukan

Ingredientes:
1 huevo y una clara
1 cucharada de levadura royal
1 cucharada de cacao en polvo 0%valor
1 cucharada de queso batido 0%
1 cucharada de dulcorante liquido
2 cucharadas de salvado de avena
1 cucharada de salvado de trigo
2 gotitas de essencia de vainilla (opcional)
(Las cucharadas son soperas)

Se mezclan todos los ingredientes en un bol, se baten bien y luego las repartimos en moldes para magdalenas (aptos para microondas) a mi me salen 3 magdalenas grandes.

Son 2min a max. potencia (mi micro es d 700wt) cada magdalena, (las hago por separado). De todas maneras es fácil de ver una vez s han inchado es dejarlas 1 minuto para que cuajen.

¡BON PROFIT!

(Es una adaptación del video-receta de Youtube de Zaixhak)

Fase Ataque: Resultados

Bueno, la primera fase ha concluido. Han sido 10 días a proteinas y lacteos desnatados.
Empecé el pasado día 18 de julio/2011 con 101'200kg y he acabado la 1ªfase (Ataque) el día 27 de julio/2011 con 97'700kg
Total= 3'5kg menos
Ha sido casi todo volumen con lo cual se notan más, he perdido 4cm de cintura, 4cm de volumen de hombros y espalda, 3cm de cadera y 1cm de cada muslo.

Estos dias me he sentido con muchas enrgias a lo largo del día pero por la noche he notado también mucho cansancio, he de decir que gran culpa de esto último también es por el calor y que en estos días no me he encontrado floja ni mareada.

La piel me la noto con buen color he hidratada, me encuntro bastante más ligera, ningún dolor ni de cabeza, ni estomacal, ni muscular, ni de articulaciones.

Ha sido dura la abstención no sólo de dulces y todo lo que normalmente "engorda" sino de no poder comer queso semicurado, fruta fresca, arroz y pastas pero como ha sido una cortita fase recibo las verduras con los brazos abiertos, como si fueran un premio por llevarlo a  "rajatabla". También cuento con las recetas de la "reposteria casera Dukan "que puedo empezar a tomar ya.

He utilizado pocos trucos porque no he tenido a penas ansiedad pero seguiré tirando de ellos:
-Mascar chicle sin azucar sabor frutas
-Neste sin azucar fresquito a cualquier hora
-Cortados y café del tiempo a cualquier hora
-Picar pavo frio
-Seguir bebiendo mucha agua
...

Dia 10 (Fase1 Ataque)

Es el último día de la fase de ataque!!!!

DESAYUNO:
-Yogurt natural desnatado 0%
-Cucharada y media de avena y 1 de germn de trigo (mezcladas con el yogurt)

ALMUERZO:
-3 lonchas de pavo frío

COMIDA:
-Ternera a la plancha con queso batido 0%

MERIENDA:
-1 yogurt desnatado natural 0%ado
-Café del tiempo dulcor

CENA:
-Pechuga a la plancha con albahaca

Dia 9 (Fase1 Ataque)

DESAYUNO:
-Yogurt natural desnatado 0%
-Cucharada y media de avena y 1 de germn de trigo (mezcladas con el yogurt)

ALMUERZO:
-2 lonchas de j.York

COMIDA:
-Dorada al horno
-Yogurt desnatado natural 0%


MERIENDA:
-Café con leche desnatada con edulcorante bien fresquito

CENA:
-Ternera a la plancha
-Una tarrina pequeña de queso de burgos 0%

Dia 8 (Fase1 Ataque)

DESAYUNO:
-Café con leche desnatada edulcorado

ALMUERZO:
-3 lonchas de pavo frío
-Yogurt natural desnatado 0%


COMIDA:
-Rollitos de J.York a la plancha rellenos de queso batido 0%

MERIENDA:
-Yogurt natural desnatado 0% con salvado de avena

CENA:
-Merluza al microondas con limon y especias.

Dia 7 (Fase 1 Ataque)

Acabó el fin de semana de "ataque", en tres días comenzaré la fase crucero, será entonces cuando haga un balance formal de progresos con los "pros y contras" de sta 1ª etapa, mientras tanto os dejo con el menú de hoy:

DESAYUNO:
-Yogurt natural desnatado 0%
-Cucharada y media de avena y 1 de germn de trigo (mezcladas con el yogurt)

ALMUERZO:
-Coca cola Zero
-Gulas del norte calentadas en microondas (las que no llevan aceite)

COMIDA:
-Atún a la plancha acompañado de queso batido 0% como salsa


MERIENDA:
-1 vaso de leche desnatada con edulcorante bien fresquita

CENA:
-Pechuga a la plancha con salsa de curry*
-Una tarrina pequeña de queso de burgos 0% a rodajitas pasadas por la plancha con albahaca

Dia 6 (fase 1 Ataque)

Hoy estaba preocupada porque es sábado y había quedado con unos amigos para merendar en el río y con otros para cenar ¡uf! que vértigo!! pero he pasado bastante decentemente las situaciones, la merienda la salvé no picando los dulces que ellos traian (rollitos de anis y azucar, mini magdalenas rellenas de choco,torta de pasas y nueces...) y la otra es que habia preparado un litro y medio de mi "granizado merengado" que es lo que me ha tenido entretenida.

La cena ha sido muy dificil porque queríamos tomar mejillones al vapor y no tenían, he pedido ternera a la plancha (he tenido que meterla en una sevilleta para quitarle los restos de aceite) pero eso no ha sido lo peor: les digo que la quiero sola sin acompañamiento y cuando la traen... Buffff!! en el plato había patatas fritas, un pegote de ajoceite y un huevo frito (increible pero cierto) la solución ha sido que mi marido, que tenia bocadillo, me ha dado su plato para que pusiera a salvo mi ternera y él se ha comido las patatas, el ajoacite y el huevo junto a su bocadillo. ¡TELAA!

Mi menú de hoy:

DESAYUNO:
-1 yogurt 0% con 1 cucharada de germen de trigo y 1 y media de avena.
-Café del tiempo

ALMUERZO:
-Yogurt natural desnatado 0%

COMIDA:
-Merluza a la plancha
-Revuelto de 2 claras de huevo

MERIENDA:
-Vaso y medio de "granizado merengado"

CENA:
-Ternera a la plancha (de Bar)
-Café del tiempo edulcorado

Por cierto! lo del estreñimiento solucionado (con lo que os comenté del "Fave de Fuca") he tenido que modificar las tomas para que todo vaya perfecto, tomo un comprimido a la hora de comer y otro en la cena y el dia siguiente descanso.

Receta de las Pechugas al Ajillo (pp ataque y crucero)

Ingredientes:
-1 pechuga sin piel fileteada
-4 dientes de ajo
-Medio limón (para exprimirle el jugo)
-Sal
-Tomillo
-Pimientas en bolas

Salpimentamos los filetes al gusto y los colocamos en una fuente apta para microondas,  pelamos, troceamos los ajos y los repartimos por toda la fuente, exprimimos con la mano el limón por encima, agregamos varias bolitas de las diferentes pimientas (negra, blanca, gris) pimentón y el tomillo. Cocemos en el microondas 4 min  a maxima potencia, damos la vuelta a cada filete con un tenedor y las ponemos 4 minutos más.

¡Disfruta del sabor aromático de esta receta!

Día 5 (Fase 1 Ataque)

Como mi extreñimiento dura ya 2 días he pasado por la farmacia y me han dado "Fave de fuca" he de tomar 1 al día, ya os contaré que tal me va!!

Mi menú de hoy:

DESAYUNO:
-Yogurt natural desnatado 0%

ALMUERZO:
-3 lonchas de pavo frío

COMIDA:
-Pechugas al ajillo*
-Cortado del tiempo con leche desnatada y edulcorante

MERIENDA:
-1 yogurt 0% con 1 cucharada de germen de trigo y 1 y media de avena.

CENA:
-Huevos revuelto (1 huevo entero y 1 clara)
-Vuelta y vuelta de pavo acompañado con un poco de queso batido 0%

Receta de los Contramuslos de Pollo al Aroma Provenzal

Ingredientes para 2 personas:

-8 contramuslos de pollo sin piel (ya bienen asi en las bandejas de Mercadona)
-Pimienta negra
-Sal
-Pimenton dulce
-Romero
-Tomillo
-Ajo en polvo
-Jenjibre
-Cilantro
-Albahaca
-Oregano
-Canela
-2 hojitas de laurel

Precalentamos el horno a 200º
Colocamos en un mortero una pizca de cada una de las especias y las mezclamos.
Salpimentamos los contramuslos y espolvoreamos la mezcla de las especias por encima.
Lo ponemos al horno de 30 a 40min. Sacar y colocar las dos hojitas de laurel y cocinar de 5 a 10 min más (las ponemos al final para no matar el sabor de las demas especias)

Receta de la Lasaña de mar (Sin Pasta)

Ingredientes para 2 personas:
-8 palitos de cangrejo (4 para cada ración)
-5 latas de atún al natural
-5 cucharadas de Queso batido 0%
-2 lonchas de salmón ahumado sin aceite
-1 tarrina pequeña de queso de burgos 0%
-Orégano
-Albahaca

 

Primero desenrollamos con cuidado los palitos de cangreso de tal forma que queden como láminas (serán nuestras sustitutas de las placas de pasta tradicionales)

Escurrimos y desmigamos el atún y lo mezclamos con el queso batido y un poco de orégano (esto va a ser nuestro relleno)

Montámos: lámina, relleno,lámina, relleno, lamina, relleno y lámina por cada ración.

Decoramos por encima con el salmón ahumado y con rodajitas del quesito de burgos, condimentamos con albahaca y lo metemos en el microondas de 5 a 8min a máxima potencia. También se puede comer frío.

¡¡¡BUEN PROVECHO!!!


*Inspirada en la receta original de Dukangirl

Receta de las Tortitas Dulces de Canela

Ingredientes:
-Medio vaso de leche desnatada
-1 cucharada de germen de trigo
-1cucharada y media de avena
-2 cucharadas de queso batido 0%
-1 clara de huevo
-1 sobre y medio de edulcorante en polvo
-Canela

Mezclamos todos los ingredientes,  menos la canela, en un bol. Distribuimos la masa en 4 vasitos y los ponemos en el micro durante 3 minutos a max. potencia, desmoldamos las tortitas en un plato pequeño y las volvemos a itroducir en el micro para que terminen de hacerse por la parte que estaban debajo en los vasitos. Ponemos canela al gusto (a mi se me fué la mano jajaja)

¡DISFRUTADLAS!!!!

Dia 4 (Fase 1 Ataque)

Hoy he decidido pesarme, lo hago en la farmacia (porque por 50cts te pesas, mides y te tomas la tensión) y... 99'70kg ¡¡¡¡TACHANNNN!!!

1kg y 200gr menos en tan solo 3 días.


Mi menú de hoy:

DESAYUNO:
-Café con leche del tiempo (leche desnatada y edulcorante)

ALMUERZO:
-3 lonchas de J. York

COMIDA:
-Contramuslos sin piel al horno (al estilo bolsas para hornear con especias provenzales de Mercadona
-1 tarrina pequeña de quesito de burgos 0%´
-1 yogurt natural desnatado 0% edulcorado

MERIENDA:
-Tortitas de canela*
-1 yogurt natural desnatado 0% edulcorado

CENA:
-Mejillones al vapor
-Lasaña de mar (Sin pasta)*

Receta del Granizado Merengado

Ingredientes:
-1 vaso grande de leche desnatada (al ser posible de plástico por el congelado)
-1 tronquito de canela en rama
-Ralladura de limon
-Edulcorante (sobrecito y medio)

Añadimos la canela y el edulcorante en la leche y removemos bien, rallamos la corteza de un limón (yo prefiero cortar varios trozos de piel y dejarlos dentro de la leche) ponemos una pajita y al congelador 1h, meneamos y media hora más.

Es una receta muy sencilla y muy refrescante!!

Receta del Dukan-pudin de vainilla

Ingredientes para 1 persona:
1 clara de huevo
1 cucharada y 1/2 de avena
1/2 cucharada de germen de trigo
2 cucharadas de queso batido 0%
100ml de leche desnatada
Media vaina de vainilla
1 sobre de edulcorante (sacarina en polvo)

Hervimos la leche desnatada con la vaina de vainilla un par de minutos y dejamos reposar.
En un recipiente se mezclan los restantes ingredientes con una cuchara
Se le añade la leche avainillada a la mezcla y se cuece al microondas durante 3min , dejamos enfriar y lo colocamos en el frigorifico durante 1h.

¡ESPERO QUE OS GUSTE!

Dia 3 (fase 1 Ataque)

DESAYUNO:
-Cortado del tiempo (leche desnatada y edulcorante)
-3 rollitos requeyork (3 lonchas de j.york con requeson desnatado dentro y enrollados)

ALMUERZO:
-Yogurt 0% desnat. edulcorado

COMIDA:
-Pinchos de pavo a la plancha con salsa para sucar  (queso batido 0%)
-Dukan-Pudin de vainilla* con yogurt 0%

MERIENDA:
-Granizado merengado*

CENA:
- Entrantes : 4 gambones a la plancha y gulas del norte (sin aceite) con gambitas peladas y ajo
-Boquerones al horno


El día perfecto sin deseos de picotear y distraida con las nuevas recetas!!


(*) Ver recetas

Dia 2 (fase 1 Ataque)

DESAYUNO:
-Café con leche desnatada y edulcorante
-1 huevo duro

ALMUERZO:
-Pavo frio (2 lonchas)
-Cortado del tiempo

COMIDA:
-Pollo al microondas (1 muslo y contramuslo especiado con pimentón, ajo en polvo sal y un chorrito de brandy)
-Un cortado del tiempo
MERIENDA:
-Yogurt 0% natural edulcorado con una cucharada y media de avena y media de germen de trigo

CENA:
-Ternera a la plancha con requesón desnatado
-2 claras de huevo revueltas

Hoy me he dado cuenta que el huevo por la mañana me sienta como un tiro porque he estado todo el día con colitis, bebí 2L y pico de agua por el calor y por miedo a deshidratarme jajajaj.

Dia 1 (fase 1 Ataque)

Me speran 10 días de proteina pura y lacteos desnatados, en esto consiste la 1ªfase o fase de Ataque según la cantidad de peso que yo debo perder.

DESAYUNO:
-Café con leche desnatada y edulcorante
-Pavo frio (2 lonchas)

ALMUERZO:
-Yogurt 0% natural edulcorado

COMIDA:
-Pechuga a la plancha con ajo y tomillo
-Huevos revueltos (1 huevo entero + 1 clara)

MERIENDA:
-Tortita de avena dulce (receta original sin sal añadiendo canela y edulcorante al gusto)
-Un cortado del tiempo

CENA:
-Ternera a la plancha con requesón desnatado
-Yogurt 0% natural edulcorado


Un día muy bueno, sin hambre y sin ansiedad

Yo y mi sobre-sobrepeso

Nunca he sido delgada (tengo S.O.P. desde los 11 años), nunca me he sentido acomplejada por ello, pero cuando tu peso, mejor dicho la pérdida de peso va a multiplicar la eficacia de mi tratamiento de fertilidad ya sientes la necesidad de desprenderte del "exceso de carga".

Llevo 1 año y pico de tratamiento y he probado 4 dietas diferentes  y sólo he perdido el tiempo y he ganado más peso, cuando empecé con las dietas pesaba 92'70kg y la dieta Dukan la comencé  el pasado día 18/7/2011 con 101'20kg.

Adquirí y leí el libro

Siempre he pensado que para meterte en algo has de saber bien dónde te metes y basándome en eso tenía que recopilar la máxima información.
Me hice con el libro "El método Dukan ilustrado" porque me pareció más ameno para leer, claro y porque llevaba algunas recetas de muestra.
He de confesar que antes de leerlo venía con mis "contras" había oido las criticas de otros médicos a la dieta, miedos de gente que no se atreve a comenzarla y algún reportaje que no contrastó mucho la información emitida.
La información del libro la amplié  (y la sigo ampliando) con otras ciber-recetas de chicas y chicos que la estan haciendo en estos momentos.

Al leerlo descubrí muchos "pros":

-Acceder a la dieta es muy económico: Ningún médico me ha cobrado consulta ni tratamiento
-Las etapas son claras y concretas: el libro deja claro de qué va cada etapa y cuál es su propósito.
-Es una dieta que se preocupa por el "efecto rebote": 2 etapas para perder kg y otras 2 para saberse mantener.
-Es una dieta que despierta la creatividad en la cocina: todos jugamos a mezclar los alimentos permitidos para sacar recetas nuevas

y por esos "pros" me decidí ...