Menú dominguero (PP)

Se ha empezado a solucionar mi problema de estreñimiento, por suerte no de una manera muy drástica.
Hoy he tenido comida familiar y he de reconocer que me ha costado mucho resistir la tentación de no robar las patatas fritas del plato de al lado.

Desayuno: Café con leche desnatada edulcorado
Almuerzo: Tostada de pan dukan con 2 quesitos Santé y una loncha de pavo
Comida: Pechuga de pollo al romero y curry, un yogurt desnatado 0%
Merienda: 3 lonchas de pavo frio y Té
Cena: Tortilla de 1 huevo + 1 clara de gambas y atún al natural. Un cortado edulcorado

FLAN DE TIRAS DE PECHUGA Y VERDURA (PV)

Ayer fué sábado (PV) y quería hacer algo especial aprovechando que tenía un poco de tiempo y un poco más de opciones al tocarme proteinas + verduras.

Hice un flan de tiras de pechuga y verdura (un puñado de hojas de espinacas frescas, ajos tiernos, unos champiñones y una cebolla). Lo hice todo estrenando mi robot de cocina. Le puse 2 cucharadas soperas de vino blanco y lo cocíné todo en su jugo durante 10 min en la opcion cocina rápida con la tapa abierta para ir moviendo. Mientras se hacía, preparé en un bol un vaso de leche desnatada, 3 cucharadas de yogurt natural desnatado 0%, 2 huevos y 2 claras, una pizca de sal y una pizca de ajo molido, lo agregué a lo anterior y lo puse en función horno 30 min.

Resumen de 2 días

Hace un par de días que no escribo porque los menus del jueves y viernes los hice fuera de casa en plan carne y pescado a la plancha y el día pv con guarnición de ensalada de lechuga y tomate aderezado solo con albahaca. Lo más divertido fué la cena del jueves que hicimos una barbacoa en casa de unos amigos, ellos comieron choricillos, morcillas y me acompañaron con unas pechuguitas y champiñones hechos también en la parrilla.

Ciertamente estoy teniendo algo de problemas con el estreñimiento, no me salto el salvado y he comprado yogures activia desnatados, pese a todo seguimos mal, anoche me tomé una pastilla de Fave de Fuca y si no funciona tomaré otra después de comer.

Me encanta encontrar cosas positivizarlas e utilizarlas para mi automotivación: He encontrado una serie de postales de una chica xl la mar de graciosas así que os las iré mostrando para sacaros una sonrisa.

Frase de motivación que me ayuda mucho: "Ahora refresca asi que no  me apetecen los zumos, ni la fruta fresca, ni las ensaladas pero si un Té calentito, un poco de leche caliente para mis gachas de salvado de avena con su toque de canela, un cortadito con mi magdalena Dukan... mmmmm QUE DELICIA!!!

Gachas de avena y chocolate

Basada en las Gachas de avena (receta del libro Dukan modificada)


PREPARACIÓN: 5 min COCCIÓN + 5 min de espera
PARA 1 día y 1 persona

· 2 cucharadas de salvado de avena . 
· 1 vaina de vainilla y 1 cc de cacao valor 0%.
· 2 tazas de leche desnatada.
· Edulcorante al gusto 

Ponemos a cocer las tazas de leche, la vainilla y las 2 cucharadas de salvado de avena hasta que empiece a hervir removiendo, apartamos del fuego y dejamos reposar 5 minutos. Añadimos la cucharadita de cacao y edulcoramos al gusto

Menú proteínico y salsa de queso a las 3 pimientas Dukan

Hoy toca día pp de nuevo. Estos días (PP) son complicadillos para hacer un menú que no resulte monótono y que no te deje con hambre. Aquí os dejo el mío para que os pueda servir de idea.

Menú día pp:
Desayuno: Cafe con leche desnatada edulcorada
Almuerzo: 2 lonchitas de pavo y una tortilla de 2 claras
Comida: 2 Hamburguesas de ternera a la plancha con salsa de queso batido 0% a las 3 pimientas* y 1 yogurt 0%
Merienda: Gachas de avena y choco (ver receta en la  siguiente entrada ) y un Té con menta
Cena: Pechuga de pavo a la plancha con limón
Un día más a por un kilo menos!

   




*Esta salsa es muy sencilla: 2 cucharadas soperas de queso batido, pimienta blanca, pimienta roja y pimienta negra recién molida y al gusto (a mi para las carnes me gusta ponerle bastante para que tape ese gustillo a yogurt que tiene el queso batido) se puede calentar en un cacito removiendo para que no se pegue hasta hervir y si no has tomado tolerados esta sensacional si añadimos 1 quesito santé.

Mi menú PV para hoy

Superado el primer día (el de ayer) me dispongo a elaborar el menú de hoy que será más llevadero porque podremos introducir algo de verduras.
Aclarar que no he empezado con Ataque de nuevo, ESTOY EN CRUCERO!! (1 día pp otro pv...) pero bastante restrictivo sin tolerados de momento.

Este va a ser mi menú de hoy:
DESAYUNO: 1 café con leche desnatada edulcorado y gachas de salvado de avena
ALMUERZO: 2 lonchas finas de cecina de León y un té verde
COMIDA: Ternera encebollada y un yogurt 0% desnatado
MERIENDA: cortado descafeinado edulcorado y una magdalena Dukan
CENA: Tortilla de 2 claras con gambas y ajos tiernos.

Ánimo que lo vamos a conseguir!!!

COMIENZO DE NUEVO

Como a much@s de vosotros, las navidades arruinaron mi dieta, andamos con algún kilo de esos que ya habíamos perdido. No hay que deprimirse ni tirarlo todo completamente por la borda, solo tomar aire e impulsarse con las fuerzas renovadas y sin la ansiedad de que hace mucho que no probamos algo "dulce y riquísimo". Ya no hay escusas, ni cena de empresa, ni comida familiar, ni fiesta de fin de año, ni cocido navideño.
Disfrutemos de los días de solete que aún rondan para pasear y empecemos de nuevo hoy mismo:


MENÚ pp de hoy:


Desayuno: café con leche desnatada con edulcorante
Almuerzo: 2 lonchas finas de cecina de leon
Comida: filete de ternera a la plancha y queso de burgos desnatado con albahaca (yogurt desnatado 0% de postre)
Merienda:Pan Dukan con pavofrio y  Té verde con menta
Cena: Conejo troceado con cerveza y yogurt desnatado 0%

Espero que a alguien le pueda servir de ayuda en su retorno y podamos animarnos para llevarlo de nuevo lo mejor posible. Un abrazo!!