Receta del bizcocho de 2 colores (fase crucero)

El secreto de este bizcocho es hacer 2 bizcochos diferentes uno encima del otro pero sin terminarse de hacer para que cuajen juntos.

Ingredientes del bizcocho de vainilla:
-1cs de leche en polvo
-1 huevo y 1 clara
-1cs edulcorante
-1cs salvado de trigo
-2 cs salvado de avena
-1cs de levadura
-2cc de aroma de vainilla
-1cs de yogurt desnatado limón

Batir todos los ingredientes bien y colocar en el molde rectangular de silicona, poner en el microondas 3 minutos 700wt.

Ingredientes para ell bizcocho de chocolate:
-1cs de cacao en polvo valor 0%
-1huevo y una clara
-1cs edulcorante
-1cs de levadura
-1cs de salvado de trigo
-2cs de salvado de avena
-1cs de queso batido 0%

Mezclamos y batimos todo bien , añadimos la mezcla por encima del bizcocho anterior (que estará a medio hacer) 6 minutos todo al microondas y pinchamos por el centro con un palillo, si este sale limpio ya lo tendremos, si no dejar entre 1 y 2 minutos más.

Receta para hacer pizza estilo Dukan (fase crucero)

Esta receta nos servirá para pp y pv dependiendo del relleno que le pongamos a nuestra pizza: si estais en pp podeis hacerla de atún, gambitas y surimi o con carne picada y pavofrio y si estais en pv lo podeis hacer con las proteinas permitidas que querais acompañadas de cualquier verdura permitida.También podeis condimentarla en cualquiera de los casos con  una cucharada de tomate triturado, orégano y un poco de queso batido 0%.

Ingredientes para la masa de pizza:
-2cs de leche en polvo
-20gr de maizena
-1 huevo
-sal
-1cc de levadura
-Orégano

Mezclamos todo hasta que queda una masa homogénea y repartimos por el papel para horno dandole forma redondeada. Dejamos en el horno (previamente calentado) a 180º unos 10min por cada lado, añadimos los ingredientes que llevará nuestra pizza (en mi caso puse trocitos de pimiento rojo, cebolla, brocoli y champiñon y bañe la base con tomate triturado y atún al natural desmigado y coroné la pizza con una cucharada de queso batido 0% y mucho orégano) unos 10 minutos más al horno y... A DISFRUTAR !!

Receta de rollitos de perca rellenos al horno (pv crucero)

Ingredientes (para 4 prsonas):

-4 filetes de perca fresca grandes
-1 bote setas variadas sin aceite
-1 manojo de ajos tiernos
-Media cebolla
-1 bolsita pequeña de gambas peladas crudas
-Pimentón
-Pimienta blanca
-Perejil picado
-Una pizca de sal
-Medio vaso de agua
-Palillos de madera para pinchos

El relleno:

Se pone en una cazuelita antiadherente al fuego medio vaso de agua y echaremos las gambas, las setas y los ajos tiernos (troceados y limpios) y la cebolla picada con una pizca de pimienta blanca y sal hasta que se cuezan.

Precalentamos a 200º el horno.

Se presentan los filetes en plano y con la ayuda d una cuchara grande posamos el relleno en el centro y plegamos de un lado y de otro en forma de rollo y cerramos con un palillo.Colocamos en una bandeja para horno y espolvoreamos el pimentón por encima, utilizamos el caldo sobrante del relleno para aderzar por encima antes del horneado. Hornear entre 10-15min a 200º y .... LISTO!!

Receta de la ensalada de anillas de calamar (pv crucero)

Ingredientes:
-6 anillas de calammar frescas
-1 tomate
-Media endivia
-1 pepino

Para la salsa de aliño:
-50ml de leche desnatada
-Sal y pimienta
-Una pizca de albahaca
-Una pizca de nuez moscada
-Unas gotas de vinagre

Se prepara en un cazo la leche con la sal, pimienta , nuez moscada y albahaca y se lleva a ebullicion, se trocean las anillas de calamar y lass cocemos (removiendo para que no se pegue nada), dejamos enfriar y luego reservamos 1 hora en el frigorifico.

Troceamos el tomate y el pepino y añadimos unas gotitas de vinagre, vertemos los trocitos de calamar y la salsa de leche (que ya estará fresquita) y solo nos quedará mezclar y corregir la sal si hiciese falta

Receta de carne picada estilo campestre (pv crucero)

Ingredientes:
-1 bandeja de carne picada de pavo y pollo desgrasado (Mercadona)
-Pimentón
-Ajo en polvo
-Pizca de nuez moscada
-Sal
-1 lata pequeña de tomate triturado
-Media berenjena
-2 pimientos verdes
-Medio manojo de espárragos trigueros
-1/2 vaso de agua

Lavamos y troceamos la berenjena, los pimientos y los esparragos. En una sartén  grande antiadherente ponemos a hacer la carne picada  y añadimos la verdura troceada con un poco de pimentón, sal, la pizca de nuez moscada y el ajo en polvo y removemos  con una cuchara de madera (para no estropear la sartén) añadiremos medio vaso de agua para cocer la verdura y que no se seque. Cuando la verdura va dorandose y el agua se ha evaporado por completo añadiremos el tomate triturado y dejamos que el tomate se cueza y espese. Probar y  si se precisa rectificar de sal.

Menú crucero tipo PV

Este es un menú para un día de proteina y verdura  (PV)

Desayuno:
-Yogurt natural 0% desnatado natural

Almuerzo:
- 3 pepinillos en vinagre
- 2 lonchas de pechuga de pavo

Comida:
-Carne picada al estilo campestre*

Merienda:

- Magdalena choco Dukan

-Yogurt natural 0% edulcorado

Cena:

-Ensalada de anillas de calamar*

Menú crucero tipo pp

Este es uno de los menus que hice hace poco en un día de proteina pura (PP)

Desayuno:
-Yogurt natural 0% desnatado natural

Almuerzo:
- 2 lonchas de pavofrio
-Café del tiempo edulcorado

Comida:
-Moluscos con cecina*

-Yogurt natural 0% desnatado natural

Merienda:
-Magdalena choco Dukan*
-Corrtado del tiempo edulcorado con la leche desnatada

Cena:
-Longanizas de pavo y pollo a la plancha desgrasadas
-Quesito de Burgos 0%  con huevas de lumpo rojas

Ejercicio desde fase crucero

Hoy quería hablaros de lo que yo hago para endurecer, fortalecer y, como dice el Dr. Dukan: "añadir un General al jército de lucha contra el sobrepeso"

He de decir que de toda la vida no me gusta demasiado el deporte y el calor me pone de mala leche, así que mal empezábamos, solución: un horario sin calor y ánimo extra con música.
Desempolvé mi mp4 y lo cargue con música cañera tipo "poker face"Lady Gaga, "wakawaka"Shakira... y busqué un recorrido que fuera de 30 a 40 minutos, este:

No estoy segura de cuantos km son (cuando me compre el podómetro os lo pongo). Es un recorrido que hago andando rápido (marco bastante el ritmo con la música) y conforme lo voy haciendo diariamente voy disminuyendo el tiempo (antes lo hacía en 45min y en una semana que llevo ya lo hago en 35min.). Salgo alrededor de las 8 p.m. y cuando llego hago unas poquitas abdominales porque se la tengo jurada a mi barriguita (pocas, pocas 2 series de 20).
Y eso es todo !

Receta de Tofu con verduritas y vinagreta (pv crucero)

Ayer fué la primera vez que cociné Tofu, ya lo había probado antes en una empanadilla que compre en un herbolario y he comido tambien hamburguesas de Tofu. Pero jamás había experimentado con él más alla de esto.
Deciros que me he llevado una grata sorpresa: pensé que 2'30€ para un trozo de Tofú natural (220gr)era un poco caro como para comprarlo a diario pero luego ví que de ese trozo salieron 2 platos cundidores (y si lo gasta de acompañamiento en culquier carne...) me pareció  una buena compra.
Aquí os dejo como lo cociné:

Ingredientes:
100gr de Tofu natural
2cs de vinagreta (la que me sobro del sábado)
Medio puerro
1/4 de pimiento rojo
4cs de tomate triturado
Sal y pimienta

Cortamos el Tofu en dados y lo ponemos a cocer en una sartén junto a la vinagreta y el tomate. Cortamos el pimiento y el puerro en juliana y lo echamos tambien, sal pimentamos al gusto. dejamos cocer unos 10-15 minutos (hasta que el tomate espese) removiendo de vez en cuando.

A esta receta le puedes añadir trocitos de pollo y champiñones también!!

¡¡¡¡¡¡¡Espero que lo probeis y me lo conteis!!!!!!!

Receta de Vinagreta Dukan a mi estilo (fase crucero)

El segundo día pv (es decir el 4º de crucero) fué el sábado,para comer hice pechuga con ensalada y utilicé la vinagreta Dukan pero a mi modo y he de avisaros que la mostaza de Dijon pica un poquito.
Aquí os dejo mi receta:

Ingredientes:
1cc de mostaza de Dijon
1cs de queso batido 0%
1 chorrito de vinagre de vino
3cs agua
Pizca de pimienta
Pizca de ajo en polvo
Pizca de albahaca
Pizca de hierbabuena

Se mezcla todo en un cuenco pequeño y este es el resultado:

Recomiendo que si es para aderezar ensaladas lo tengais como mínimo media hora en el frigo pues así hace que la ensalada este más jugosa y más fresca.