Receta de la ensalada de anillas de calamar (pv crucero)

Ingredientes:
-6 anillas de calammar frescas
-1 tomate
-Media endivia
-1 pepino

Para la salsa de aliño:
-50ml de leche desnatada
-Sal y pimienta
-Una pizca de albahaca
-Una pizca de nuez moscada
-Unas gotas de vinagre

Se prepara en un cazo la leche con la sal, pimienta , nuez moscada y albahaca y se lleva a ebullicion, se trocean las anillas de calamar y lass cocemos (removiendo para que no se pegue nada), dejamos enfriar y luego reservamos 1 hora en el frigorifico.

Troceamos el tomate y el pepino y añadimos unas gotitas de vinagre, vertemos los trocitos de calamar y la salsa de leche (que ya estará fresquita) y solo nos quedará mezclar y corregir la sal si hiciese falta